強制性國家標準發(fā)布，針對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品

說到過度包裝，最先被想到的是哪類產(chǎn)品？

強制性國家標準出臺 

管理農(nóng)產(chǎn)品過度包裝 

市場監(jiān)管總局（國家標準委）近日發(fā)布《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》強制性國家標準，標準將于2024年4月1日起實施。標準的發(fā)布實施，將為強化商品過度包裝全鏈條治理、引導生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)適度合理包裝、規(guī)范市場監(jiān)管提供執(zhí)法依據(jù)和基礎(chǔ)支撐。該標準明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等五大類生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品是否過度包裝的技術(shù)指標和判定方法。主要技術(shù)指標包括三方面，實施后，生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)按照該標準要求，對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售包裝進行合規(guī)性設(shè)計：

一 是針對不同類別和不同銷售包裝重量的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置了10%到25%包裝空隙率上限。

二 是規(guī)定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過4層包裝。

三 是明確生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝成本與銷售價格的比率不超過20%，對銷售價格在100元以上的草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋加嚴至不超過15%。為避免對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動造成不必要的影響或產(chǎn)生新的資源浪費，該標準設(shè)置了6個月的實施過渡期，并規(guī)定“實施之日前生產(chǎn)或進口的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品可銷售至保質(zhì)期結(jié)束"。

如何定義過度包裝 

新標準頒布實施后，將對農(nóng)產(chǎn)品包裝相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來不小的影響。生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品種類多樣，對于“包裝"的定義也各不相同，如何改進商品包裝設(shè)計，合理調(diào)整包裝的形式、成本等等，成為不少行業(yè)內(nèi)人士的疑問。比如，具有保鮮作用的包裝工藝對空間有要求該怎么改善？怎么哪些包裝材料計入包裝層數(shù)？近期上市的“螃蟹"捆扎繩是否算作一層銷售包裝？

市場監(jiān)管總局相關(guān)負責人解答：包裝層數(shù)的計算過程中，裝入整個生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)兜/網(wǎng)套、兩種材料疊加組合包裝、抽屜式組合包裝計為一層；簡單捆扎繩、標簽、標識、襯墊、隔離物、填充物、緩沖物、貼體包裝、緊貼銷售包裝外的熱收縮薄膜不計為一層。計算時，直接接觸生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝為第一層，以此類推，最外層包裝為第N層，N即為包裝的層數(shù)。

并且鑒于生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的生鮮、易腐等特性和產(chǎn)業(yè)需求，銷售包裝在生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品商品供應(yīng)鏈中還有保鮮、保活等功能，此次發(fā)布的國家標準中特別注明，銷售包裝不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調(diào)節(jié)、防潮等保鮮保活功能性用品，所以快遞包裝為物流包裝，因此不算銷售包裝。

*文章部分內(nèi)容來自《*客戶端》

生鮮食品的包裝對策 

首先我們必須清楚對于生鮮食品來說，最寶貴的特質(zhì)就是盡力在不影響風味、外觀、品質(zhì)的基礎(chǔ)上延長它的保鮮貨架期，畢竟消費者愿意購買生鮮食品就是為其“生"、“鮮"。先不去分析其他企業(yè)的商業(yè)意圖，如果僅是從食用性、安全性的考量，里里外外的過度包裝實則也算不上為產(chǎn)品貨架期提供了多少用功，而用對了科學的包裝工藝卻往往既經(jīng)濟又有效還符合國標。

*氣調(diào)包裝

使用氮氣、氧氣和二氧化碳混合氣代置換空氣，并儲存在低溫環(huán)境，能降低食品腐敗，維持新鮮保證安全，且科學的氣體比例能讓食品處于色彩飽和度ji佳狀態(tài)，具有吸引力。使用氣調(diào)包裝應(yīng)對新政策的理由之

第一，國家標準中特別注明，銷售包裝不包括氣體調(diào)節(jié)這類保鮮保活功能性用品，氣調(diào)保鮮包裝作為一個已經(jīng)涵蓋了功能性的密封包裝，還能避免受到外界的污染，避免在運輸過程中擠壓變形受損等等。

第二，有助于延長新鮮食品的保質(zhì)期，一個改變包裝內(nèi)氣體成分的工藝，就能使生菜的保質(zhì)期從4天延長到14天，新鮮肉類從3天延長到21天，奶酪從7天延長到180天。

*貼體包裝

真空貼體包裝在基膜和加熱軟化的頂部膜之間密封生鮮品，將其真空拉伸到產(chǎn)品表面緊緊裹住，形成像皮膚一樣的外觀，銷售期可被拉長至3-4周，出廠只需套個環(huán)形標就能既大大減輕倉儲物流壓力，又可以符合標準，更維護了產(chǎn)品新鮮安全。

現(xiàn)在還可以直接使用印有品牌視覺的紙板作為基膜，更環(huán)保更節(jié)約成本，甚至超越了國際標準定義的“第一層"包裝，實現(xiàn)0層向內(nèi)突破，吸睛又吸金。

食品制造商應(yīng)用恰當?shù)陌b工藝，擴大銷售半徑，減少商品損耗，而消費者通過極小額差別的零售價購買到新鮮安全的食物，包裝成本在整個供應(yīng)鏈中簡直可以忽略不計。德信科Desigco竭力為您提供符合國家標準及消費者習慣的食品供應(yīng)鏈方案。

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德信科為食品供應(yīng)鏈的多個階段提供方位產(chǎn)品和服務(wù)，從食品加工、包裝、檢測、貼標、配送分揀。

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